Dinner

とどママちゃん

みなさんはじめまして、テレビドラマ評論家の大河怒羅馬(たいがどらま)です。今日、今季オススメのテレビドラマをみなさんにご紹介しましょう。

やはり私のイチ押しは「僕のヤバイ妻」通称「ヤバ妻」でしょう。前期の「ナオミとカナコ」の逆バージョン風であり、コワイけど見たい... 続編の「Mの月のヤバイマダム」もおすすめです。

それとやはり、連ドラ「とと姉ちゃん」これは外せないでしょう!実はマダムの寝ている姿がトドに似ていることから家族で水族館など行った時は必ず子どもたちがトドを見つけ「あ、ママが寝ている!」とうれしそうにはしゃいでいます。「とどママちゃん」なんてどうでしょうか?あ、トドに失礼ですかねぇ〜

前置きが長くなりましたが、ゴールデンウィークみなさんいかがお過ごしでしょうか?Mの月では5月の2回のイベントに向け仕込み&日々の営業してます。で、5月中旬まで「いちごの冷たいスープ」出してます。

Mの月では6月ぐらいから「新ごぼうの冷たいスープ」7〜8月は「白桃の冷たいスープ」と定番があるんですが、この4月後半から5月中旬までローテーションの谷間なので毎年こまってます。

最近は、もうこの時期は結構暑いので冷たいスープでもOKかなと思い、地のイチゴが出はじめるこの時期にやってみようかと。

Mの月の「いちごのスープ」5月末まで。
ぜひご賞味ください!

いちごの冷たいスープ

いちごの冷たいスープ

イチゴは結構やっかいな果物でして加熱に弱い、ミキサーにかけすぎるとビタミンが壊れるなどなかなかデリケート。甘すぎてもダメ、ある程度酸味がないとスープとして成り立たない。

私が白羽の矢を立てたのが「さちの香」というイチゴ。糖度も高く、ある程度酸味があり香りも強い。肉質もしっかりしており果肉も赤い、日持ちも良いとイイことだらけ。ポイントはバルサミコ酢を少量加えることでビタミンCの酸化を抑制し味の上でもコクが出ます。

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier