Dinner

生ハムのない人生は、マダムのいない収穫月のようなもの

みなさん、ボンジュール、トンジール、カスジール、自称ワイン大好き人間、防除礼 ヌー坊 です。

11月 第3木曜日 いよいよ解禁ですねぇ。ほんとハロウィンといい、ボージョレ・ヌーボーといい、メジャーになりました。嬉しいかぎりです。

私がこの業界に入った30年前は、ほんとごく一部のマニアックな人々の集いでしたが、最近ではコンビニでも売られており身近になりました。

そこで、熱しやすく冷めやすい日本人独特の国民性を少しでも持続させるため、誰よりもフランスを愛してやまない(中山美穂よりも雨宮塔子よりも)御普乱巣やすと こと Mの月シェフ がある提案をします!

今までボージョレ・パンギフト、チーズセット、キッシュなど、ボージョレ・ヌーボーにあわせて 酒工房あおえ さんとコラボして細々と販売してきましたが、今年は珍しく攻めてみようと思います。

生ハムをその場でカットして販売することにします!

この生ハムを11月21日限定、その場でシェフ自らカット、スライスし手渡そうと思っております。

予定では100gからの販売で、値段は 100g/700円(税込)です。もしよろしければ、前もってTELしていただくと大変ありがたいです。シェフの心の準備がいりますので…。あとお値段の約半分は、私の技術料ということでご了承ください。

合い言葉は「プロシュート・スィル・ヴ・プレ」!

攻めのシェフが放つ11月21日限定生ハム!

攻めのシェフが放つ11月21日限定生ハム!

生ハムの王様、イタリア・パルマ産生ハム16ヶ月熟成。美食の街 エミリア・ロマーニャ州パルマ地方のアペニン山脈から谷に注がれる乾燥したミネラル豊富な空気により熟成され、程よい甘み、美しい色、豊かな芳香、どれをとっても完璧。

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier