2017収穫月 年末まで仕事に追われ〜

ご案内がなかなか出来なくてごめんなさい!

なにせクリスマス1週間前に発表なんて。。。。。前代未聞だわ。クリスマスケーキの予約も入っているに。。。。
みほちゃんがんばろうね。

★収穫月クリスマスデリのお渡し予定★

12月22日 金曜日
クリスマス金デリ♪
通常のように年内最終金デリ!

ご予約なしでも購入いただけるよう準備します!絶対これが食べたい!という方はご予約を!

12月23日 土曜日
ご予約のみのお渡し

12月24日 日曜日
ご予約のみのお渡し

12月25日 月曜日
ご予約のみのお渡し

★収穫月の年末マルシェなど予定★

12月30日 土曜日
12時よりマルシェオープン♪
          
ソワニエアンサンブルのお渡し、単品でのデリもご準備してます!キッシュ/生ハム/テリーヌ/美星牛ローストビーフ/ガレット・デ・ロワなどなど。

絶対これが食べたい!という方はリクエストと共にご予約下さい!

12月31日 日曜日
12時よりマルシェオープン♪

ソワニエアンサンブルのお渡し、単品でのデリもご準備してます!キッシュ/生ハム/テリーヌ/美星牛ローストビーフ/ガレット・デ・ロワなどなど。

絶対これが食べたい!という方はリクエストと共にご予約下さい!

年内の金デリ♪は12月22日金曜日が最終となります!

年内のランチの営業は26日火曜日まで。

年内ディナーは27日水曜日まで。

★2018 収穫月年始の予定★
1月1日 月 休み
1月2日 火 ディナーより営業
1月3日 水 ランチ&ディナー
1月4日 木 ランチ&ディナー
1月5日 金 ランチ&ディナー
1月6日 土 ランチ&ディナー
1月7日 日 ランチ&ディナー
1月8日 月 祝日 ランチ&ディナー
1月9日 火 休み
1月10日 水 パンギフトの日 マルシェ開始!
1月11日 木 休み
1月12日 金 ランチ&ディナー 金デリ♪開始!

1月2日3日4日のご予約は材料仕入れのため2017年12月27日までの受付まで。

その他ご予約は2日前までにお願いします。いつものご予約同様、当日のご予約はお受けしておりません。

1月2日から8日までご予約がなければクローズになりますのでご了承ください!

ガレット・デ・ロワ、焼き菓子、ギフトなどの受け取りなどはクローズでも受け取り可能ですので、ご相談下さい!      

収穫月Xmasデリ&ソワニエアンサンブル

★収穫月クリスマスデリ♪★

○骨付き鶏モモハーブチキンロースト
 付け合わせ付き 箱入り 1800円

○丸鶏のローストチキン大
 12/20迄要予約
 バターライス入り4〜6人分 7500円

○渡り蟹のブイヤベース
 1人分 1000円

○安納芋のニョッキミートグラタン
 800円

○生ハムスライス
 1パック 1200円

○美星牛ローストビーフ
 1パック 1500円

○ポルチーニ茸と厚切りべーコンのピザ
 1枚約26センチ4〜5人分 2600円

◎クリスマスケーキ(1)
 オペラ 数量限定
 チョコ&コーヒーの大人のXmasケーキ
 18㎝ x 12㎝ 2800円
  9㎝ x 12㎝ 1500円

◎クリスマスケーキ(2)
 ブッシュドノエル
 チョコクリーム&チョコ生地 数量限定
 いちご&バナナ 4人用
 18㎝ x 12㎝のロール 3500円

★2017ソワニエアンサンブル★
 限定30セット
 1セット 20000円
 全て単品で個包装となります!
 盛り付けはお客様のセンスで〜

1. 生ハム&サラミ盛り合わせ
2. キッシュ2種類
3. 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
4. ポルケッタ(豚バラ肉のハーブロール)
5. 仔鴨胸肉のペッパーロースト
6. レモンハーブチキン
7. フォワグラ入りレバーペースト
8. サンマのベッカフィーコ
9. サーモンと数の子の燻製レモン塩マリネ
10. 渡り蟹とムール貝のブイヤベース
11. 自家製ピクルス
12. 自家製パン2種類

毎年恒例になってる(リクエストが多いのがこのカレーとパスタソース!年末年始お仕事の方も多いのよね〜)シェフ特製のカレーにパスタのソースもやります!

詳細はシェフから発表する予定!

dinner:5 Dec 2017

5

Dec

12.8 金デリは〜

お待たせしました「ボルシチ」です!

めっきり寒くなってきましたが、こんな時は寒い国の料理で温まりましょう〜

ロシア料理いや正確に言うとウクライナ料理、ビーツ(赤かぶ)が入った豚肉のポトフのような煮込み料理。さっぱりとした酸味の中にもコクがあり、仕上げにサワークリームを使うのが特徴。

ビーフストロガノフに続き、本場ロシア帰りの Mの月シェフが作るボルシチにはきっとロシア滞在3年の H家の Mさるさんも納得でしょう。

デリサラダは〜

「タコと里芋のカポナータ」

素揚げした里芋は外がカリっと中はモチっとして本当に美味!「芋、タコ、ナンキン」というぐらい相性もバツグン!

今回はイタリアンの甘酸っぱいカポナータソースでマリネしました〜

12.1 金デリは〜

「地鶏のシェリーヴィネガー煮込み」

Mの月シェフは、この料理を水を1滴も加えずシェリーヴィネガーの汁気だけで作ります。

ソースは煮汁をこしてサッと煮詰めただけなのですが、切れ味のよい豊かな風味があって本当においしいのです。例えて言うと B'z の歌のような感じですね。

デリサラダは〜

「サンマのコンフィとじゃがいものリヨネーズ」

サンマのパスタでお馴染みの秋刀魚のコンフィとじゃがいも、炒めた玉ねぎのサラダ。

コンフィの塩味と炒め玉ねぎの甘みが絶妙ですね。少し温めて食べるのをおすすめします!

2010 - 2017
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収穫月

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収穫月の年間行事

Calendar
M

収穫月カレンダー

収穫月の年間行事

Schedule
M
12
2017
1
2018
12
2017
1
2018
12
2017
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  • Thu
  • Mon
  • Tue
  • Wed
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MARCHÉ|9:00 ~ パンやキッシュのマルシェな日 / DINNER|18:00 ~ 20:00 LO 完全予約制

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    White Day
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    Minorizuki /// Anniversary
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    Summer /// Special
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    X'mas /// Special
  • ニューイヤー・焼き菓子
    New Year /// Special
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    Jan /// Feb
  • 美星黒豚のグリル
    Feb /// Mar
  • ローストビーフ
  • アスパラガス
  • オマール海老 / 生ハム
    Minorizuki /// Anniversary
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  • 赤ワイン煮込み / わたりがにパスタ
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    New Year /// Special