1.19 金デリは〜

「豚肉とリンゴのシードル煮込み」

フランス・ノルマンディー地方に伝わるリンゴと、リンゴから作ったワイン「シードル」を使った軽い煮込み。

やはりリンゴはやや酸味が強いものがいいかと。とろりと煮えた食感と甘酸っぱさ、シードルの切れのある爽やかさが豚肉にとてもよく合います!

デリサラダは〜

「コリアン風シーフードガレット」

エビ、たこ、イカなど味や食感が美味しいシーフードにニラ、ごま油、チーズを加えコリアン風ガレットに。ビールが必ずいる逸品です!

まぁ簡単に言うとチヂミをイメージしていただけたらよろしいかと〜

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JKちひろ応援週間突入!

新年明けましておめでとうございます!

ご挨拶がたいへん遅れてしまったことを深くお詫び申し上げます。

気がつけばはや1月も 1/3 が終わりましたが、みなさんもご存知の通り中原家ではひとり大学受験生がおります。が、相変わらず緊張感のない受験生に優しくない家族なのです。

で、1.12 金デリは長女JKちひろセンター試験前日ということで、今週を「JKちひろ応援週間」にしたいと思います!

彼女がどうしてもボルシチが食べたいと言っていたのを思い出し(ボルシチが食べたいJKもなかなかいないと思うのですが)ボルシチになりました。

しかも、ただのボルシチではありません。本場ロシア帰りのシェフが心を込めて作る「ロールキャベツとろとろボルシチ」

試験当日は保温ジャーポットに入れて持たせようと思います。どうか親バカと思ってお許しください〜

デリサラダは〜

「エビとかぶのはっさくマリネ」

何回も言うようですが、かぶをローストすると本当に美味しいんです。

エビとかぶの甘み、はっさくのほろ苦さが春を告げる味になります。もう春はそこまで来てますよ〜

JKちひろにも春が来るよう願ってやまない今日この頃です。

2017最後のDinnerが終わりました!

なんとか、クリスマスを乗り切り、本日のDinnerが終了しました♪

クリスマスデリのご注文の多さにびっくりしながら、金デリを続けてきたおかげかな〜と感謝したクリスマスでした!!

ママサンタも子供達の希望のプレゼントを準備し、無事、お仕事も完了。

自分へのご褒美プレゼントは『ぬかぽん』

4年程前にお客様からお誕生プレゼントに頂いた、『初代ぬかぽん』は擦り切れるほど使い、子供達にはぬかの匂いが不評で『くさくさ』と命名されるほどの代物だった。

2年でお役目が終わり泣く泣く処分したので、2代目を探していた所にこの『新ぬかぽん』ちょっとおしゃれな感じで嬉しい!!!

いわゆる、ぬか袋のカイロ♪
私は首に巻いて寝るのがたまらなく好き。

ふふふ。
今もぬかぽんを首に巻いております〜

明日、明後日と仕込み日とさせて頂き、30日、31日はお昼12時からソワニエアンサンブルのお渡しと単品の年末デリ♪の販売のためオープンします!

ガレット・デ・ロワの販売も開始します!
ぜひ、お立ち寄り下さいませ♪

30日、31日の年末デリ♪のメニュー!

30日、31日の年末デリ♪のメニュー!

◯生ハムスライス1パック 1200円
○美星黒豚テリーヌ 1枚 600円
○美星黒豚リエット 700円
○手羽先ハーブチキン2本 600円
○美星牛ローストビーフ1パック 1500円
○ノトロダック コンフィ 1本 600円
○ニョッキグラタンポルチーニ茸のクリームソース 900円
○サーモンハラスの瞬間燻製 1,000円
○キッシュロレーヌ 直径12cm 650円
○たまねきのキッシュ 直径12cm 600円
○サツマイモとベーコンのキッシュ 直径12cm 650円

◎牛スジトロトロカレー 800円
◎渡り蟹のトマトクリームソース 800円
◎蝦夷鹿とポルチーニ茸のラグー 800円

*ソワニエアンサンブルの単品*
◎生ハムサラミ3種 2,500円
◎美星牛ほほ赤ワイン煮込み 3,600円
◎レバーペーストフォワグラ入り 800円
◎仔鴨胸肉ペッパーロースト 1枚 1,800円
◎レモンハーブチキン 1枚 1,500円
◎サンマのベッカフィーコ 1,800円
◎渡り蟹とムール貝のブイヤーベース 3,600円

数量限定になりますのでご予約承ります♪

店頭販売もしますよ!

2010 - 2018
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収穫月

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収穫月の年間行事

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M
1
2018
2
2018
1
2018
2
2018
1
2018
  • January
    1
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    2
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    3
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    4
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    11
  • December
    12
  • New Year
    12
    31
  • ガレット・デ・ロワ
  • バレンタイン・チョコ
    Valentine Day
  • ウィークエンドシトロン / マカロン
    White Day
  • いちごパイ / イチゴロール
  • バナナロール
  • 周年祭・焼き菓子
    Minorizuki /// Anniversary
  • 桃のロール
  • 夏カフェ
    Summer /// Special
  • いちじくのタルト
  • 紅玉のタルト / ガレット
  • マロンパイ / ボジョレー樽の会
    Beaujolais Nouveau
  • シュトレン
  • クリスマス・ケーキ
    X'mas /// Special
  • ニューイヤー・焼き菓子
    New Year /// Special
  • オニオングラタンスープ
    Jan /// Feb
  • 美星黒豚のグリル
    Feb /// Mar
  • ローストビーフ
  • アスパラガス
  • オマール海老 / 生ハム
    Minorizuki /// Anniversary
  • 桃のスープ
    Jul /// Aug
  • ハーブチキン / さんまのパスタ
    Sep /// Oct
  • 赤ワイン煮込み / わたりがにパスタ
    Oct /// Nov
  • ローストチキン
  • クリスマス・ディナー
    X'mas /// Special
  • ソワニエ・アンサンブル
    New Year /// Special